綠翡翠(半磅)

2014年.第18名.C.o.E.優勝莊園:Ojo de Agua.水之睛 莊園

品種:Caturra
產區:Nueva Segovia (新薩高維亞)    城市:Dipilto-Los Mares
等級:Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆         
            AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度:1,450公尺
處理程序:全水洗法,天然日曬乾燥


◎Ojo de Agua 莊園介紹
Ojo de Agua莊園生產極硬的高海拔咖啡豆,擁有生態咖啡的本質。位於Dipilto Viejo沿著宏都拉斯邊界的火山上,是一個高海拔及高種植技術的咖啡莊園。莊園四周環繞著山,是極度天然原始的咖啡莊園。
莊園栽種100% Caturra品種的Arabica咖啡。終年降雨量在1500-1700毫米之間,良好的環境保護使得全區域的咖啡都是以遮蔭種植法栽種,並擁有肥沃的火山灰土壤。堅持使用人工採摘,挑選成熟的咖啡果實。


杯測報告
乾香:乾淨迷人的果香、莓果類香氣、巧克力香
溼香:焦糖香、堅果香、巧克力甜香
啜吸:body相當好、餘味變化細膩且風味風味持久

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